Bodegas Nubori een jong en stoer wijnbedrijf waar gebruik wordt gemaakt van de tradities in Rioja, maar ook van de laatste technieken.

Pazo de Nubori Albarinho, Rias Baixas €13,95

Je ruikt de witte bloemen, exotisch fruit, wat citrusfruit en een mooie mineraliteit. De smaak is mooi fris en mineralig, met heerlijk fruit. De wijn heeft een lange frisse afdronk met een fijn bittertje. Heerlijk bij Paella, Schaal en Schelpdieren en andere visgerechten.

Nubori Rosé, Rioja €11,50

De rosé is frambozenrood met paarse tinten. De geur is het zeer aromatisch en fruitig, met tonen van bessen, bramen en aardbeien. In de mond is het fruitig, fris met een fijn zuurtje, zeer aangenaam.

Nubori “Rumbon”crianza, Rioja €8,95

De wijn opent zich direct in het glas met geuren van rijpe rode bessen, frambozen en aardbeien, evenals wat laurier. Vanwege zijn frisheid en sappigheid is het een echte drinkwijn. De afdronk is bomvol intense rode bessen. Lekker levendig!

Nubori Crianza, Rioja  €12,95

Bodegas Nubori Crianza is een klassieke Rioja gemaakt van de tempranillo druif met een kersenrode kleur. In de geur ruik je rijp rood fruit en de specerijen en kruidigheid door het houtgebruik. De smaak is zacht, rond en fluweelachtig en de afdronk is lang.

Nubori reserva, Rioja € 15,95

Bodegas Nubori Reserva is een klassieke Rioja reserva van tempranillo, garnacha en graciano. De wijn heeft een complexe elegante geur met rijp rood en donker bosfruit, kruidigheid, mineraliteit in combinatie met aroma’s door de houtrijping. De wijn heeft een krachtige verfijnde complexe smaak met een lange afdronk.

Bodegas Nubori seleccionada de Familia crianza, Rioja €15,95

Deze seleccionada de Familia is een limited edition van 100% Tempranillo. Hiervoor wordt een strenge selectie gemaakt van de beste druiven van de Bodega. De wijn heeft 18 maanden gerijpt op Frans eiken vaten en heeft een heerlijke geur met rijp rood fruit en specerijen. De smaak is intens met rijp fruit ondersteund door de houtrijping, de afdronk is mooi lang.

Dit Stoere Vaderdag verwenpakket bieden wij tot en met zaterdag 20 juni aan voor €57,50,-. Uw voordeel €22,-!  Gratis bezorging in de regio Haarlem en Velsen (maximaal 3 pakketten p.p.)

Bestellen t/m donderdag 18 juni is geleverd krijgen voor het weekend, anders kan het opgehaald worden in de winkel.

Betaling vooraf dmv een tikkie of via overschrijving via de bank. Uiteraard kunt u ook (contactloos) pinnen in onze winkel.

U kunt bestellen via info@wijnhuistenbilt.nl of via 023-5376767. Als u de richtlijnen van de RIVM hanteert bent u uiteraard ook van harte welkom in onze winkel!

U kunt profiteren t/m 20 juni 2020

Namens Team Wijnhuis ten Bilt

Bart en Tom

blank
blank

Het kleedje uitrollen en de wijnen ontkurken….

Noble Vines 446 Chardonnay, Monterey, Verenigde Staten €14,95

Schoolvoorbeeld van een heerlijk rijke chardonnay. Krachtige geur, met honing, roomboter, brioche, kokos en verleidelijk hout. Lekker stevig en rond, maar in de finale dan toch ook heerlijke zuren, die ervoor zorgen dat de wijn niet zwaar wordt.

Domaine Gayda, Viognier, Languedoc, Frankrijk €8,50

De druiven voor deze populaire Viognier zijn afkomstig van kalkhoudende kleigronden in de Minervois en voor 30% van zwarte-leisteen-gronden in de Roussillon, wat de wijn extra kracht geeft.

Flying Solo rosé, Languedoc, Frankrijk €6,95

Mooie lichtgekleurde rosé, met een geur van bosaardbeitjes en frambozen; in de smaak sap en frisheid, met mooi levendige zuren, rond en fijn droog van stijl. Hij is helemaal gemaakt naar het voorbeeld van de zo populaire rosé uit de Provence, op basis van een blend van 50% grenache en 50% cinsault.

Esk Valley Sauvignon Blanc, Marlborough, Nieuw- Zeeland €13,-

Dit is een heerlijke Sauvignon blanc. Herkenbaar aan de licht groene toon met wat appel, artisjok, buxus en gemaaid gras. Toch is de wijn niet te ‘groen’, er is ook wat passievrucht, mango en voldoende stevigheid. Goede zuren en frisheid gecombineerd met een aantrekkelijke stevigheid.

Bellingham “Homestead” Chenin Blanc, Paarl, Zuid-Afrika €11,75

De druiven voor deze wijn zijn afkomstig uit Paarl, waar het warme, mediterrane klimaat zorgt voor een perfecte rijping van de chenin blanc. Door druiven te oogsten van 25 jaar oude bush vines van ongeïrrigeerde wijngaarden wordt een hoge kwaliteit bereikt, met veel smaakaroma’s.

Château Cavalier “Marafiance”, Provence, Frankrijk €11,95

De blauwe druiven ondergaan een kort contact met de schillen, om de wijn zijn typische, bleekroze kleur te geven. Breed en fruitig, ook Provençaalse kruiden, garrigue, een pepertje, kersen, frambozen, mooi stevig en sappig, smaakvol, dik, rijp, met fijne zuren.

Dit Picknick verwenpakket bieden wij tot en met zaterdag 13 juni aan voor €50,-. Uw voordeel €17,50,-!  Gratis bezorging in de regio Haarlem en Velsen (maximaal 3 pakketten p.p.)

Bestellen t/m donderdag 11 juni is geleverd krijgen voor het weekend, anders kan het opgehaald worden in de winkel.

Betaling vooraf dmv een tikkie of via overschrijving via de bank. Uiteraard kunt u ook (contactloos) pinnen in onze winkel.

U kunt bestellen via info@wijnhuistenbilt.nl of via 023-5376767. Als u de richtlijnen van de RIVM hanteert bent u uiteraard ook van harte welkom in onze winkel!

U kunt profiteren t/m 13 juni 2020

Namens Team Wijnhuis ten Bilt

Bart en Tom

Ceviche van Zalm in combinatie met Demimo Verdejo uit Rueda.

blank

Benodigdheden:

1 stuk verse zalmfilet van ongeveer 300 gram
1 avocado
2 eetlepels lichte sojasaus
2 eetlepels sesamolie
Sap van 1 citroen
Koriander
1 rode peper
2 teentjes knoflook
Lenteui

Werkwijze:
1.Maak een dressing van het citroensap, sojasaus, sesamolie, aangevuld met een scheutje olijfolie, een mespuntje suiker en wat zwarte peper uit de molen.
2.Snijd de zalm in dunne plakjes van boven naar beneden, zorg ervoor dat het vel van de zalm verwijderd is.
3.Leg de zalm in plakjes naast elkaar op het bord en doe de dressing erover heen, zorg ervoor dat de zalm net ‘onder’ staat.
4.Snijd hele dunne plakjes van de knoflook en peper (zonder zaadlijsten).
en leg deze over de zalm heen.
5.Zet het bord 30 minuten in de koelkast, voordat je het serveert snijd je er plakjes avocado, reepjes lenteui en korianderblaadjes bij.

Daarna er lekker van genieten met een glas Demimo Verdejo

Beste klant,

We willen jullie laten weten dat Wijnhuis Ten Bilt de komende tijd geopend is. Mochten jullie vanwege het coronavirus de deur niet uit kunnen of willen kunt u uw bestelling doorgeven via info@besteljewijn.nl, we bezorgen de komende periode voorlopig tot en met 30 juni gratis in de regio Haarlem/Velsen vanaf 6 flessen. Bestellen via de webshop kan natuurlijk ook.

Hartelijke groet,
Team Wijnhuis Ten Bilt/ Besteljewijn.nl