Casa Silva Reserva Viognier

De smaaksensatie

Casa Silva Reserva Viognier is lek­ker aro­matisch, je ruikt sinaasappel, abrikoos, de wijn heeft een rijke smaak is gul en open, licht geparfumeerd, met grapefruit en manda­rijn, een lichte tinteling en fijne zuren. Bij Casa Silva Reserva Viognier worden de druiven met de hand geplukt op het
Lolol-estate van Casa Silva. Bij binnenkomst in de kelder vindt nog een tweede, handmatige selectie plaats. De druiven worden direct geperst en ondergaan een gisting van ongeveer drie weken op 16 graden. 10% van de wijn rijpt nog drie maanden op barriques van Frans eiken, voor een vleugje vanille. Voor de Casa Silva Reserva Viognier is Lolol een ideale plek. Deze druif heeft warm weer nodig om te rijpen, maar de frisheid van de oceaan die je hier voelt, in het westelijke deel van Colchagua Valley, is van groot belang voor een juiste zuurgraad in de wijnen.http://www.besteljewijn.nl

Belangrijke kenmerken van deze wijn
Wijnjaar: 2020
Soort druif: Viognier

Gelegenheid voor deze wijn

Perfect gezelschap van de Aziatische keuken; denk aan sushi, sashimi of kip teriyaki. Mooie in combinatie met garnalen met knoflook en tonijntartaar met een vleugje wasabi.

Herkomst van Casa Silva Reserva Viognier

Casa Silva is een uniek wijnbedrijf. Vooral uniek omdat het nog een echt familiebedrijf is. En omdat de familie zelf ook de dagelijkse leiding heeft. Mario Pablo Silva is inmiddels zelfs de vijfde generatie die verantwoordelijk is voor het bedrijf, dat in 1892 werd opgericht. Geheel volgens de Chileense trend heeft ook Casa Silva bij de aanplant van zijn wijngaarden de afgelopen jaren veel meer het accent gelegd op terroir. De oorsprong van het estate vinden we direct naast de weg van Santiago naar het zuiden, bij het stadje San Fernando, in het dorpje Angostura. Daar staat ook nog altijd de prachtige, historische bodega.Deze ligging had puur logistieke redenen: vervoer buiten de hoofdweg was aan het einde van de 19^e eeuw erg lastig. http://www.casasilva.cl

• Naam:Casa Silva Reserva Viognier
• Jaar:2020
• Soort wijn:Wit
• Druivensoort:Viognier
• Smaak:medium fruitig
• Land:Chili
• Gebied:Colchagua Valley
• Wijnhuis:Casa Silva
• Inhoud:0,75 liter
• Prijs:€ 12.25
• Ean:7804454002190