Domaine Raspail-Ay Dominique Ay maakt zijn wijn in de wijngaard. Ze zorgen voor perfect gave en rijpe druiven. In de kelder gaat het naar eigen zeggen daarna vanzelf. Deze top Gigondas is een blend van grenache (80%), syrah (15%) en mourvèdre (5%). Gelegenheid voor...
Domaine Raspail-Ay
Dominique Ay maakt zijn wijn in de wijngaard. Ze zorgen voor perfect gave en rijpe druiven. In de kelder gaat het naar eigen zeggen daarna vanzelf.
Deze top Gigondas is een blend van grenache (80%), syrah (15%) en mourvèdre (5%).
Gelegenheid voor deze wijn: Met recht een dinerwijn, gaat uitzonderlijk goed bij mooie vleesgerechten, een stoofpot, of gerechten met wild.
Domaine Raspail-Ay hoort bij de top uit Gigondas. De druiven komen hier van één enkele wijngaard, gelegen direct naast het wijnhuis, onderaan in het dorp van Gigondas. De selectie van de druiven is hier zeer streng – want volgens Ay de basis van iedere grote wijn -, de vinificatie traditioneel: lange weking, langzame vergisting en lange rijping (12 maanden op foudres en 12 maanden op barriques). Een proces dat tot een wijn van uitzonderlijke klasse leidt, maar helaas wel met een beperkte hoeveelheid.
Deze website maakt gebruik van cookies. Cookies zijn kleine stukjes informatie die je internetbrowser opslaat op jouw computer. Wij gebruiken cookies om statistieken bij te houden.
Noodzakelijke Cookies
Noodzakelijke cookies die nodig zijn voor het functioneren van de website.
If you disable this cookie, we will not be able to save your preferences. This means that every time you visit this website you will need to enable or disable cookies again.
3rd Party Cookies
Deze website gebruikt Google Analytics om anonieme informatie te verzamelen. Denk daarbij aan het aantal bezoekers van de website en de meest populaire pagina. Met deze cookie helpt u ons om de website beter te maken.
Please enable Strictly Necessary Cookies first so that we can save your preferences!