Luma Nero d’Avola

Luma Nero d’Avola
Luma Nero d’Avola is een biologische rode wijn uit Sicilië.
De wijn heeft rijke geuren van kruiden, chocola, zoete kersen, koffie en leer. De smaak is zwoel, krachtig, rond en soepel met een klein vleugje zoet fruit door het indrogen van de druiven. Heerlijk bij charcuterie, diverse pasta’s met kaassaus, gegrild lamsvlees, rood vlees en mooie belegen kazen. Drink de wijn tussen de 15 en 17˚C.

Cantine Cellaro is een bijzondere coöperatie in het westelijke deel van Sicilië. De wijngaarden liggen op een hoogte van 300 tot 600 meter in de omgeving van het Lago Arancio. Dat is in de buurt van de plek die ooit bekend werd door de beroemde Marsala. Maar tegenwoordig worden hier fraaie droge wijnen gemaakt, deels van dezelfde druiven als Marsala. Cantine Cellaro heeft van het gebruik van lokale druiven zijn specialiateit gemaakt. De coöperatie heeft maar liefst zo’n 1000 leden, die in totaal zo’n 1700 hectare wijngaarden bewerken. Bij wit is grillo de belangrijkste lokale druif, bij rood zijn dat nero d’avola en nerello mascalese. De coöperatie heeft zijn positie weten te versterken door een strategische overeenkomst met Farnese Vini, het dynamische bedrijf uit de Abruzzen. Dat heeft geleid tot een herziening van het assortiment, met een andere, mooiere uitmonstering van de wijnen. Daarnaast werden de wijngaarden in kaart gebracht, om te kijken welke wijngaarden het meest geschikt zijn voor welke druiven. Dat is de sleutel tot het unieke karakter en het succes van de wijnen onder het label Lumà.