Torre del Falasco Amarone della Valpolicella

De smaaksensatie
Torre del Falasco Amarone della Valpolicella is een topwijn uit het noorden van Italië.
Bedwelmend Amarone, krachtig en overweldigend. Een donkere, dieprode kleur. Uit het glas stijgen allerlei geuren op: van bosbessen tot rozijntjes, van vijgen tot amarenekersen en van mokka tot chocola. Laagje voor laagje wordt de wijn uitgepakt in de mond. Met fluwelen tannines. Vooral de balans tussen fruit, zuren, kracht en elegantie vallen op.

Belangrijke kenmerken van deze wijn
De Amarone della Valpolicella wordt gemaakt van gedroogde druiven. Direct na de oogst drogen de druiven een aantal maanden in droogkamers.
Hierdoor krijg je de kenmerkende smaak van gedroogd fruit en rozijnen.
Druivensoorten die gebruikt worden zijn Corvina, Rondinella en Molinara.

Gelegenheid voor deze wijn
De kracht van een Amarone vraagt om eten: mooi vlees (wild, stoofpotten), kruidige gerechten (dit kunnen specialiteiten uit de hele wereld zijn), of lekker lang natafelen met een rijkelijk gevulde kaasplank. Een topavond verzekerd!