Go de Godello Soto del Vicario

Go de Godello Soto del Vicario
Godello uit Bierzo van de hand van de eigenaren van Pago del Vicario in Ciudad Real. Het wijnhuis in Bierzo heet Soto del Vicario en bestaat uit 35 hectare eigen grond waar Godello en Mencia wordt aangeplant. Een volle en fruitige stijl Godello zonder houtrijping.
De wijn heeft enige maanden ‘sur lie’ gerijpt.

Smaakomschrijving:
In de geur ruik je abrikozen, perzik, passievrucht. De smaak is intens fruitig en sappig met kruidige tonen.
Een heerlijke wijn die het uitstekend doet bij een verscheidenheid aan visgerechten, paella, asperges.

Godello | Veelzijdig als Chardonnay
De Godello kom je meestal tegen als mono-cepage, maar soms wordt de wijn ook geblend met lokale helden als Treixadura en Albarifio. Op deze druiven wordt een hele serie aan wijnmaak-technieken losgelaten. Elke wijn kan weer compleet anders zijn. Net als bij Chardonnay is de uiteindelijke wijnstijl erg afhankelijk van de wijnmaker en de door hem of haar gekozen methodes.