show blocks helper

Casa Silva Edicion Limitada Petit Verdot

Onze prijs:

13,95

Casa Silva Edicion Limitada Petit Verdot

 

Casa Silva Edicion Limitada Petit Verdot heeft een krachtige geur met pruimen en chocola, de wijn is  intens, verleidelijk, heeft een krachtige smaak met fijne tannines, je proeft onder meer chocola en krentjes, een mooie wijn.
De druiven van de Casa Silva Edicion Limitada Petit Verdot worden met de hand geoogst, in de laatste week van maart en de eerste twee weken van april. In de kelder volgt een koude inweking van 8 dagen op 8 graden. De alcoholische gisting volgt daarna en duurt zo’n twee weken, bij zo’n 28 tot 30 graden. Daarna nog tien dagen op de schillen voor meer kleur en diepgang. 80% van de wijn rijpt 10 maanden op vaten van Frans eikenhout, zodat hij een mooie extra dimensie krijgt.

Achtergrondinformatie:
In de Bordeaux-streek wordt de petit verdot in kleine hoeveelheden gebruikt in blends met de belangrijkste druiven, zoals cabernet en merlot. Petit verdot dient om wat meer stevigheid en ruggengraat aan het geheel te geven. Apart zorgt hij voor een zeer krachtige en peperige wijn, met duidelijke zuren en tannine. Hij moet dan ook lang aan de stok hangen om goed te rijpen. In het Chileense klimaat is het in elk geval geen probleem om hem rijp te krijgen. Dat is mooi te proeven in deze wijn. Van de druiven komt 50% uit Lolol en 50% uit Los Lingues, aan de voet van de Andes. Allebei ideale plekken voor deze druif, met grote temperatuurverschillen.http://www.casasilva.cl

Over de producent:
Casa Silva is een uniek wijnbedrijf. Vooral uniek omdat het nog een echt familiebedrijf is. En omdat de familie zelf ook de dagelijkse leiding heeft. Mario Pablo Silva is inmiddels zelfs de vijfde generatie die verantwoordelijk is voor het bedrijf, dat in 1892 werd opgericht. Geheel volgens de Chileense trend heeft ook Casa Silva bij de aanplant van zijn wijngaarden de afgelopen jaren veel meer het accent gelegd op terroir. Een prachtig bedrijf.http://www.besteljewijn.nl


Jaar: 2015

Artikelnummer: 7804454002305 Categorie: