Les Jamelles Pinot Noir

Les Jamelles Pinot Noir

De smaaksensatie
Het heeft een prachtige complexiteit in de mond. Vol, lang en rijk, zijn smaken van gemalen rood fruit (framboos, kers) en jammy pruimen worden ondersteund door goed geïntegreerde, ronde tannines.

Belangrijkste kenmerken van de wijn
Druivensoort: Pinot Noir
Jaargang: 2021

Gelegenheid voor deze wijn
Eventjes wat koeler serveren. Bij een goede huisgemaakte grove paté, jambon persillé en/of wat rood schimmel kazen.

Herkomst van Les Jamelles
Het wijnhuis Les Jamelles uit Zuid-Frankrijk staat onder de inspirerende leiding van Catherine & Laurent Delaunay , geen onbekenden in de wijnwereld en met hun roots in de Bourgogne. Ook al hadden ze geen materiële bindingen in de regio, maar met duidelijke contracten voor 400 hectare wijnstokken met telers die zich ertoe verbonden strikte specificaties te respecteren: ecologisch verantwoord wijngaardbeheer, oogstdatum gekozen op basis van wanneer het technische team oordeelde dat de druiven op het hoogtepunt van rijpheid waren, groepsreflectie over welke druivenrassen om op welk perceel te planten… etc.