La Chablisienne, 1er Cru Fourchaume 2017 Magnum (1,5 ltr)

La Chablisienne, 1er Cru Fourchaume 2017

De wijn
De 2017 Fourchaume Premier Cru van La Chablisienne is een indrukwekkende vertolking van het prestigieuze terroir van Fourchaume, een van de meest gewaardeerde premiers crus in Chablis. Deze Chardonnay opent met een verleidelijk aroma van rijpe groene appel, perzik en een vleugje peer, aangevuld met subtiele tonen van witte bloemen en de karakteristieke mineraliteit van kalksteen. In de mond onthult de wijn een perfecte balans tussen levendige frisheid en een rijke, romige textuur, ondersteund door verfijnde zuren en een elegante, ziltige mineraliteit die de bodem van Fourchaume krachtig weerspiegelt. De afdronk is lang, strak en verfijnd, met een hint van amandel en een zachte, aanhoudende citrusnagloed.

De premier cru Fourchaume
Fourchaume is een van de bekendste en meest gewaardeerde premiers crus binnen de Chablis-regio. Gelegen aan de rechteroever van de Serein-rivier, profiteert dit terroir van een uitzonderlijke zuidwestelijke blootstelling en een kalkrijke bodem die de druiven een uitgesproken mineraliteit en complexiteit geeft. De wijngaarden hier leveren wijnen met een robuuste structuur, die dankzij de frisse zuurgraad een verfijnde elegantie behouden. Bij La Chablisienne krijgt deze bijzondere plek alle aandacht en zorg, waardoor de wijnen de unieke kenmerken van Fourchaume perfect tot uiting brengen.

Ratings
De 2017-editie oogstte brede erkenning:

• Robert Parker waardeerde hem met 93 punten,

• Wine Enthusiast gaf 92 punten,

• James Suckling noemde het een topvoorbeeld van Fourchaume.
  Met een bewaarpotentieel tot minstens 2028, is deze wijn een schitterende combinatie van kracht en elegantie.

Geschiedenis en nalatenschap
La Chablisienne, opgericht in 1923 als coöperatie, blijft trouw aan haar missie om de unieke wijntradities en het bijzondere terroir van Chablis te beschermen en te promoten. Door nauwe samenwerking met de beste lokale wijnboeren legt het huis de essentie van de streek vast in elke fles. Fourchaume, met zijn kalkrijke ondergrond en ideale ligging, is een kroonjuweel binnen de Chablis-premiers crus en krijgt bij La Chablisienne de zorg en aandacht die het verdient. Het domein staat voor vakmanschap, toewijding en de pure expressie van Chardonnay op zijn allerbest.

La Chablisienne
Gelegen in het schilderachtige noorden van Bourgogne, omarmd door zachte winden en het kalkrijke terroir, staat La Chablisienne symbool voor de ziel van Chablis. Hier worden al bijna honderd jaar wijnen gemaakt die elegantie, frisheid en mineraliteit combineren — wijnen die het unieke karakter van deze legendarische regio met trots en passie uitdragen.