Les jamelles Viognier

Les jamelles Viognier

Smaaksensatie
Deze wijn is extreem geurend met bedwelmende aroma’s van abrikoos, Williams-peer, samen met Acaciabloesem op de achtergrond. Les Jamelles Viognier is rond in de mond, met opmerkelijke frisheid en prima balans tussen rijkdom en zuurgraad. Afgesloten met zelfs wat nougat in de afdronk.

De belangrijkste kenmerken van deze wijn
Druivensoort: Viognier
Jaargang: 2021

Gelegenheid voor deze wijn
De Viognier is prima als aperitief of bijvoorbeeld te combineren met Aziatische gerechten. Past mooi bij gember. Fijn bij een gepocheerd tong- zalm rolletje met krokante gegrilde asperges.

Herkomst van Les Jamelles
Het wijnhuis Les Jamelles uit Zuid-Frankrijk staat onder de inspirerende leiding van Catherine & Laurent Delaunay , geen onbekenden in de wijnwereld en met hun roots in de Bourgogne. Ook al hadden ze geen materiële bindingen in de regio, maar met duidelijke contracten voor 400 hectare wijnstokken met telers die zich ertoe verbonden strikte specificaties te respecteren: ecologisch verantwoord wijngaardbeheer, oogstdatum gekozen op basis van wanneer het technische team oordeelde dat de druiven op het hoogtepunt van rijpheid waren, groepsreflectie over welke druivenrassen om op welk perceel te planten… etc.