Bergsig Estate Oom Prop Reserve Cabernet sauvignon

Bergsig Estate Oom Prop Reserve Cabernet sauvignon

De smaaksensatie
Krachtig Cabernet met een diepe granaatrode kleur. En met elegantie. Klassiek van geur: sigarenkistjes, zwarte bessen en een rijke, spannende rokerigheid. Complex en gelaagd. Mede door oudering op nieuwe Frans eikenhouten vaten. Een wijn die gerust enkele jaren in de kelder kan liggen.

Belangrijke kenmerken van deze wijn
Wijnjaar: 2019
Soort druif: Cabernet sauvignon

Gelegenheid voor deze wijn
Combineer deze klassiek met vleesgerechten: van gegrild rood vlees tot een herfstige stoofpot. Later op de avond doordrinken bij een stuk belegen kaas. Of een stukje zeer pure chocolade. Past goed bij: gegrild vlees, stoofpot, harde kazen.

Herkomst van Bergsig Estate Oom Prop Reserve Cabernet sauvignon
Bergsig Estate is met een oppervlakte van 250 hectare, in Rawsonville bij Worcester, één van de grootste wijngoederen in Zuid-Afrika. De naam Bergsig heeft te maken met het uitzicht op de Drakensbergen, maar belangrijker voor de bodemstelling van de wijngaard is de ligging bij de Breede Rivier. Die rivier heeft in de loop der tijden voor een grote variatie aan bodemtypes gezorgd die het mogelijk maakt om met een al even gevarieerde aanplant te werken voor zowel wit als rood. Het estate is al sinds generaties in handen van de familie Lategan en wordt momenteel geleid door wijnmaker De Wet Lategan. Dat deze wijnmaker bijzonder getalenteerd is blijkt wel uit de resultaten tijdens wijnconcoursen, zijn wijnen worden regelmatig met goud of zilver bekroond. Eén van de absolute toppers hierbij is de Chardonnay barrel fermented. Maar ook Chenin Blanc en Pinotage, en wat minder alledaagse zaken als Gewurztraminer en de portstijl Ruby Vintage zijn vaak gelauwerd.